La Boucherie Delarue, près de Morteau (25)
La Boucherie Delarue, à Charquemont près de Morteau et de Maiche dans le Doubs (25) vous propose toutes sortes de viandes de qualité contrôlée : viande de bœuf, de porc, de veau, de volaille… A chaque occasion, vous trouverez des viandes rigoureusement sélectionnées et préparées par les bouchers-charcutiers de la Boucherie Delarue : pour les repas en famille, pour les barbecues et pour les pierrades et marinades.
Les viandes disponibles à la Boucherie Delarue
Si vous souhaitez un autre type de produit, n’hésitez pas à demander à la Boucherie Delarue.
- Bœuf
- Volaille
- Veau
- Porc
- Lapin
- Agneau
- Cheval
- Black angus
Des pièces de viande pour vos barbecues,
en fonction de l'inspiration du chef
- Brochettes de bœuf natures ou marinées
- Brochettes de cheval marinées
- Brochettes de dinde marinées
- Brochettes de canard marinées
- Brochettes de filet mignon de porc et lard
- Brochettes d’agneau marinées
- Brochettes de nuggets
- Brochettes de foie
- Brochettes de picadas
- Brochettes de filet de cailles
- Côte de bœuf
- Côte de bœuf T-bone
- Côtes de porc marinées ou natures
- Lard mariné
- Côtes d’agneau marinées ou natures
- Tranches de gigot marinées
- Divers steaks de porc marinés
- Demi-caille marinée
- Saucisses blanches
- Saucisses au comté
- Chipolatas
- Merguez
- Steaks
- Saucisses aux herbes
- Sauciflettes
- Bricottes (comté / vin jaune)
- Saucisses au curry
- Saucisses mexicaines
- Saucisses à la tomate
- Andouillettes
Les viandes pour vos pierrades disponibles à la Boucherie Delarue
Composez votre pierrades avec les viandes de votre choix
- Bœuf
- Veau
- Porc
- Dinde
- Canard
- Lard
- Mini Côtelettes d’Agneau
- Mini brochettes de poulet assaisonnées
- Mini steaks hachés de bœuf assaisonnés
- Mini saucisses blanches (selon disponibilité)
- Cheval (selon disponibilité)
- Gibier (selon disponibilité)
- Cuisses de cailles
Nous vous proposons également des pièces de viandes marinées pour vos pierrades,
n’hésitez pas à contacter la boucherie pour en savoir plus.
Nos viandes pour vos fondues
- Fondue Bourguignonne : morceaux de viande de bœuf cuits dans de l’huile bouillante
- Fondue Bressane ou Fondue Paysanne : morceaux de viande de Dinde ou de Poulet que l’on trempe dans l’œuf puis dans la panure pour enfin cuire le morceau dans un bouillon d’huile. (Possibilité d’avoir la viande déjà panée)
- Fondue Chinoise : fines tranches de bœuf, cuites dans un bouillon
- Fondue Vigneronne : Morceaux de viande de bœuf ou veau ou de volaille (panache possible) à cuire dans du vin blanc et des épices
Nos préparations bouchères faites maison
- Pieds de porc panés
- Pavés franc-comtois
- Escalopes de porc et de veau panées
- Cordons bleus maison
